キャッチ＆リリースが信条だが…旬の食材は頂きたい 先日、釣ったアオリイカを刺身で頂いた。薄皮を取るのが大変だが、甘い身が口の中でとろける感じが大好き。 沖縄ならではの「イカ墨汁」で頂く 各家庭や料理屋でも使う […]