イカごろごろ海鮮野菜炒め
アオリイカの切り身で簡単海鮮野菜炒め
以前に釣ったアオリイカの胴体の部分を使って、簡単に「イカ野菜炒め」を作ります。
具材は、「冷凍エビ」「エリンギ」「ピーマン」「キャベツ」、そして「アオリイカ」を使います。
今回も冷蔵庫に有った、余り物食材で調理します。
食材を準備してカットします
１、短冊上にカットし冷凍した「アオリイカ」を、解凍して水気を切ります。
２、一口で食べられる様にカットします。[大きめでも炒めたら縮みます。]
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３、冷凍のむきエビを解凍します。
４、こちらも食べやすい様にカットします。
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５、左から「エリンギ」「ピーマン」「キャベツ」
６、全てカットしてした準備完了！
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７、ごま油で炒めると香ばしさが増えます。
８、まず、イカとエビを透明感が無くなるまで炒めます。
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９、カットした野菜を全て投入します。
１０、野菜がしっとりと馴染んできたら「麺つゆ」で味付けします。
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味を確認しながら「麺つゆ」を追加して「イカごろごろ海鮮野菜炒め」の完成です。
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